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家庭版全麦法棍

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1小时以上

全麦粉 150克

、

高筋粉 300克

、

海盐 2克

、

酵母粉 4克

、

水 360克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
全麦粉，高筋粉，海盐，一起放入盆中
步骤2/14 点击查看大图
混合搅拌均匀
步骤3/14 点击查看大图
酵母粉倒入水中搅拌融化
步骤4/14 点击查看大图
在倒入面粉里，翻拌成团
步骤5/14 点击查看大图
盖上保鲜膜松弛
步骤6/14 点击查看大图
轻轻拉扯面团不要揉（不要揉）
步骤7/14 点击查看大图
再次盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚发酵
步骤8/14 点击查看大图
倒在面板上，撒上干粉，分隔成三个小面团
步骤9/14 点击查看大图
折叠一起松弛
步骤10/14 点击查看大图
在整理出长条形
步骤11/14 点击查看大图
放入模具发酵
步骤12/14 点击查看大图
撒上干粉，划上两道
步骤13/14 点击查看大图
烤箱提前预热220℃，进烤箱～18分钟
最后一步点击查看大图
出炉放凉切片食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-04 · 安徽省

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