辣子鸡块
辣子鸡丁想吃很久了，但是家里有个不吃辣的娃，所以一直没做，前几天朋友推荐了一款香脆椒，说不辣又好吃，赶紧买了两袋，周末辣子鸡丁走起，终于吃上啦！结果娃抢着吃，说一点不辣，太好吃了～喜欢的做起来。 参与活动: #我们约饭吧#
58克
97克
36克
1053
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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准备食材，这款香脆椒里还有花生与芝麻呦～免去了炸辣椒的繁琐步骤。
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鸡翅根洗干净后用食品剪刀剪小块。
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鸡块焯水: 冷水下锅，大火烧开煮2分钟，捞出用冷水反复冲洗，将鸡块上的杂质冲洗干净，再淋干水分。
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将处理好的鸡块放入器具中，加入料酒，适当多一些，去腥。
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再加入2小勺酱油。
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按个人口味加入盐。
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戴上食品手套抓拌均匀，盖上盖子腌制30分钟。
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利用这时间把香脆椒剪小块。
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腌制好的鸡块，将汤汁倒掉，加入面粉，抓拌均匀。(加入面粉可以避免腌制过的鸡块经过高温油炸时金花四溅)
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锅中加入食用油，待油温5成热时再加入鸡块，油没过鸡块为佳。
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小火炸制金黄捞出控油备用。
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步骤12/17
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另起油锅，倒入香脆椒翻炒。
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步骤13/17
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再加入炸好的鸡丁，快速翻炒均匀即可关火。
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步骤14/17
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撒上葱花即可。
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步骤15/17
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做法简单，好吃极了。
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步骤16/17
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简单快手版辣子鸡丁，不吃辣的娃也抢着吃。
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最后一步
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喜欢的做起来。
鸡块一定要提前腌制，不然成品会淡而无味。 我用的这款辣椒无需油炸，操作方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-30
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