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浇汁五香豆腐。的做法

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浇汁五香豆腐。

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如果吃腻了大鱼大肉，可以试试这个秒杀夜市的浇汁豆腐，做法很简单，外焦里嫩，香辣入味，油炸豆腐浇上热乎的汤汁，一口下去太过瘾了！参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

老豆腐 400g

、

小香葱 1根

、

蒜 5瓣

、

小米椒 2个

、

香菜 2根

、

孜然粉 1勺

、

辣椒面 1勺

、

白芝麻 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

淀粉 1勺

、

面粉 2勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
老豆腐切块，油锅七成热时下入豆腐块中小火慢炸。
步骤2/8 点击查看大图
榨至金黄酥脆捞出备用。然后把淀粉和面粉倒入碗里，加入适量水拌匀。
步骤3/8 点击查看大图
锅里烧油，炒香蒜末。
步骤4/8 点击查看大图
放入孜然粉，辣椒面，白芝麻，豆瓣酱翻炒均匀。
步骤5/8 点击查看大图
然后倒入适量温水，加入适量耗油，盐调味。
步骤6/8 点击查看大图
水开淋入提前拌好的水淀粉，放入小香葱小米辣香菜熬至粘稠。
步骤7/8 点击查看大图
色香味俱全的汤汁制作完成！
最后一步点击查看大图
浇在豆腐上，别提多美味了！

小贴士

调料根据食材和喜好酌情调整。菜谱中用到的勺就是平时的小勺。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-21 · 河南省

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