拌面肉酱
夏天适合吃拌面，拌面的灵魂是肉酱。要想一碗拌面好吃，一定要做好肉酱。
-
步骤1/7
点击查看大图
猪肉肥、瘦分开，分别切成丁，瘦肉用生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、食用油抓均匀腌制。
-
步骤2/7
点击查看大图
锅中倒入大量食用油，加热后放花椒、草果炒香。
-
步骤3/7
点击查看大图
先倒入切好的肥肉搅拌均匀，炸干榨出油。
-
步骤4/7
点击查看大图
放入腌好的瘦肉，继续炸，按个人喜好度，选择炸干还是松软一点。
-
步骤5/7
点击查看大图
肥瘦肉炸好，关火降下油温，再倒入昭通酱（或者自己当地的面酱）。
-
步骤6/7
点击查看大图
肉与昭通面酱搅拌均匀，小火慢炖，炖煮过程中需要一直搅拌，以免煮糊，煮至肉与面酱融合即可。
-
最后一步
点击查看大图
不管汤面还是拌面都可以食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-14 · 云南省
拌面肉酱的相关分类
拌面肉酱的相关推荐
-
低脂菌菇三鲜汤
810208人看过 -
原汁原味的蒸鸡
127456人看过 -
鱼香肉丝，感觉可以开店了
5420706人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
11664565人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2669451人看过 -
火锅鸡块
134155人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
7156270人看过 -
自制美味肉酱手擀面
83901人看过 -
最常见食材～做出一个月也吃不腻的糖醋荷包蛋，调好料汁是关键哟
64599人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3824037人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
19998363人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
6627139人看过
