茴香薄荷鸡蛋小炒肉
自带春天气息的一道菜。春天各种嫩芽破土，喜欢薄荷的清香，也喜欢茴香的甘甜。灵感来源于早前吃过北方朋友家做的茴香蛋饼，作为不挑食的广东人，也被种草了茴香。今天做一道蛋白质和纤维素都满满的小炒。 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#
59克
78克
24克
929
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/13
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茴香和薄荷摘下叶枝，洗干净甩干备用。豆干我是用冻过的，普通的也很好吃。
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步骤2/13
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豆干切丁，瘦肉切丝或片。
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步骤3/13
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鸡蛋打散。
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步骤4/13
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茴香稍微切碎，薄荷摘下叶子。
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步骤5/13
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锅里倒一大勺油，油热后倒入蛋液。
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步骤6/13
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成型后用锅铲切成块。盛出备用。
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步骤7/13
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锅里再加一小勺油，倒入瘦肉和豆干。炒至瘦肉变色。再翻炒一会。
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步骤8/13
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倒入薄荷和茴香炒匀。
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步骤9/13
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加入一大勺有机酱油。
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步骤10/13
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炒均匀。
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步骤11/13
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倒入炒好的鸡蛋。
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步骤12/13
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加入半小勺米醋。
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最后一步
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炒匀即可装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-11 · 广东
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