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茴香薄荷鸡蛋小炒肉#春日养生局#(3/13)
茴香和薄荷摘下叶枝，洗干净甩干备用。豆干我是用冻过的，普通的也很好吃。
豆干切丁，瘦肉切丝或片。
鸡蛋打散。
茴香稍微切碎，薄荷摘下叶子。
锅里倒一大勺油，油热后倒入蛋液。
成型后用锅铲切成块。盛出备用。
锅里再加一小勺油，倒入瘦肉和豆干。炒至瘦肉变色。再翻炒一会。
倒入薄荷和茴香炒匀。
加入一大勺有机酱油。
炒均匀。
倒入炒好的鸡蛋。
加入半小勺米醋。
炒匀即可装盘。