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清蒸鱿鱼的做法

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清蒸鱿鱼

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鱿鱼 3只

、

葱 3根

、

姜 1块

、

蒜 5瓣

、

小米辣 2个

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.鱿鱼洗干净，切段，切成小圈，鱿鱼须中间也切一刀。
步骤2/3 点击查看大图
2.小米辣、小葱切好。葱段、姜片均匀铺在鱿鱼上面，再放少许料酒去腥。锅上气蒸五分钟（蒸的时间要看鱿鱼大小适当加减）。
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3.去除姜、葱，倒掉多余汤汁，上面铺上葱叶、辣椒、蒜、香菜热油浇在蒜和辣椒上，激发出香味。浇完后倒入少许生抽或蒸鱼豉油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-11 · 河北省

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