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柠檬玛德琳的做法

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柠檬玛德琳

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玛德琳是经典的法式小蛋糕，贝壳形状很惹人喜欢。传统用橙子皮制作，改用柠檬皮，会更清新一点。也可以根据自己口味选择不同风味的柑橘皮，比如佛手柑、青柠，还可以加入红茶碎等。参与活动: #春日露营易享“佳”味#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 100克

、

细砂糖 55克

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 100克

、

泡打粉 3克

、

柠檬皮屑 1个

、

蜂蜜 15毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油微波炉高火加热50秒-1分钟，至融化。
步骤2/9 点击查看大图
面粉和泡打粉混合均匀。
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋、砂糖放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
加入黄油，搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
加入蜂蜜、柠檬皮，搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
筛入面粉和泡打粉的混合物，使用橡皮刮刀搅拌至没有粉粒。
步骤7/9 点击查看大图
用保鲜膜包裹好，放冷藏静置一夜。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热至200℃，面糊装入裱花袋，模具喷上脱模油，或者涂上黄油后撒上面粉。
最后一步点击查看大图
挤入8-10克面糊，进烤箱烤8-10分钟即可。

小贴士

1 没有脱模油，可以在模具上抹上黄油，然后撒上面粉。 2 面糊多少根据模具大小确定，一般挤8成满就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-11 · 上海

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