肉酱豆腐皮
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食材清单
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肉
、
豆腐皮、胡萝卜、黄瓜、香菜
、
豆瓣酱、十三香、糖、醋、料酒
、
葱姜蒜末
烹饪步骤
-
步骤1/4
小火把肥肉丁炒出油，下入瘦肉丁，把火调大一些，把瘦肉的水炒出去（炒出水汽后油会恢复清澈）。
-
步骤2/4
下入葱姜蒜末、十三香，炒出香味。下入豆瓣酱，炒出香味。
-
步骤3/4
加入料酒、陈醋、白糖，炒出香味并把多余的水汽炒干。
-
最后一步
豆腐皮开水烫一下，卷上胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜，爱吃葱可以卷一些葱丝，切成菱形块，装盘开吃，美滋滋。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-05 · 山西
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