秘制甜辣脱骨鸡爪
2克
7克
58克
2476
千卡
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步骤1/2
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①买的现成脱骨生鸡爪,凉水下锅并放入姜片、葱段、八角两粒、料酒适量(我加的是白九)煮出沫子关火迅速放入凉水或冰水中,重复过水四遍(感觉肉质变得比较硬就可以了)②先将两种辣椒切成小段,切好后和麻椒一起放入雪碧中浸泡③再将柠檬、苹果切片;大葱、洋葱切丝;黄瓜切小条(黄瓜可根据自身喜好切适当长短)④将所有切好的食材以及大料(煮鸡爪里的挑出来过水)放入辣椒雪碧里浸泡
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最后一步
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①倒入生存3勺、老抽1勺、米醋2勺、鸡精或味精半勺、盐1勺②搅拌均匀后腌制最少24小时(时间越长越入味,不过记得放冰箱里腌哦,要不然就坏掉了)
出门逛小吃街老是馋脱骨鸡爪,二十多块钱才能买一点点,然后就根据自己常吃的那家味道自己研究出来的这个方子,挺好吃的,鸡爪吃完还可以放点黄瓜蒜洋葱什么的继续腌了当咸菜吃。
ps:这个做出来甜度是我自己能接受的程度,爱吃甜的宝可以再额外放些白糖或者蜂蜜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-02 · 山东省
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