抹茶脆皮奶油杯、香脆巧克力脆皮、清新茶香奶油，令人回味无穷。
今天做一款抹茶脆皮奶油杯，色彩鲜艳，外形精致，一口咬下、香脆巧克力脆皮、清新茶香奶油，各自相融合，令人回味无穷。
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步骤1/21
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先把奶粉20克、抹茶粉6克，放一起拌匀。
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步骤2/21
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白巧克力50克、牛奶50克，白巧克力切碎放一起，隔一盘热水。
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步骤3/21
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搅拌至巧克力融化。
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步骤4/21
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加入前面准备的抹茶奶粉。
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步骤5/21
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搅拌至颜色均匀。
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步骤6/21
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然后过筛一下。
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步骤7/21
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放凉备用。
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步骤8/21
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淡奶油200克、白砂糖20克，打发至7分发泡，有纹路的状态。
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步骤9/21
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打发好的淡奶油，分2次加入抹茶巧克力糊里。
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步骤10/21
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拌至颜色均匀丝滑。
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步骤11/21
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倒入模具里，放冰箱冷藏3-4小时定型。
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步骤12/21
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等奶油定型后，取白巧克力50克、椰子油20克、放一起隔热融化。
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步骤13/21
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加入抹茶粉4克。
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步骤14/21
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搅拌至抹茶完全融化、颜色均匀。
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步骤15/21
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然后加入花生碎适量，拌匀后稍微放凉一会。
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步骤16/21
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把稍微放凉的巧克力糊，倒入模具里让其流平，放冰箱冷藏定型。
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步骤17/21
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抹茶脆皮奶油杯，完成O(∩_∩)O
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步骤18/21
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脆香外壳，甜蜜奶油内馅。
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步骤19/21
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色彩鲜艳，外形精致，非常适合招待客人。
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步骤20/21
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香脆巧克力脆皮、清新茶香奶油，各自相融合，令人回味无穷。
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最后一步
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碎脆的外壳与柔软的奶油内馅形成了口感上的完美平衡。
1、可以根据个人口味调整糖和抹茶粉的用量。
2、可以根据个人喜好在奶油中加入香草精等调味料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-31 · 上海市
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