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苹果山药球

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春天是养脾胃的好时节，中医认为脾胃是后天之本、气血生化之源，脾胃不养好，疾病都来找！其表现有食欲差、消化不良、肥胖、三高、不长个、心烦水肿、气滞血瘀等！今天分享一道健脾养胃的苹果山药球，苹果搭配胡萝卜、山药、鸡蛋、补钙养胃两不误，香软绵滑味道佳，圆滚滚的造型更是讨小朋友喜欢，快给长身体的娃儿安排上吧～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

山药 1根

、

胡萝卜半根

、

苹果 1个

、

鸡蛋 1个

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材山药1根｜胡萝卜半根｜苹果1个鸡蛋1个｜椰蓉适量调味无锅具ZMOR电蒸锅
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜切丁、苹果切丁、山药切小段（山药益肾气、止泄痢、化痰气，可提高免疫力、健脾养胃）；
步骤3/9 点击查看大图
放入ZMOR电蒸锅中，再放1个鸡蛋，定时蒸30分钟（ZMOR电蒸锅360度可视，聚能喷发蒸汽、防干烧保护、三层使用高达24L，24h预约+12h保温，操作便捷，价格实惠，厨房有它更省心）；
步骤4/9 点击查看大图
蒸好的山药、苹果、胡萝卜倒入碗中，鸡蛋去壳去蛋白，放入蛋黄；
步骤5/9 点击查看大图
压成细腻泥状，甜口爱好者可以加少许蜂蜜或者白糖来提味（本身是淡淡的甜味）；
步骤6/9 点击查看大图
抓取适量揉成圆球状，大小根据喜好定；
步骤7/9 点击查看大图
放入盘中裹上一层椰蓉，保证椰蓉均匀包裹在球球上就可以啦；
步骤8/9 点击查看大图
春天是养脾胃好时节，适当的给孩子吃点山药，健脾养胃助消化，消化好，身体吸收也快，个头也会跟着蹿一蹿；
最后一步点击查看大图
造型圆滚滚的，特别讨喜，色彩搭配看着就很诱人，口口带着椰蓉的清香，绵软香甜，小朋友喜欢，营养也能补到位；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-25 · 浙江省

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