香喷喷的小烤鸡
每次野餐必做的一道菜,今天一上桌就被炫了,找了张野餐的照片凑合吧,鲜嫩多汁又入味,特好吃。
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步骤1/7
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鸡收拾干净,肚子掏干净,去头去脚趾,放入盐水中泡2个小时。盐水比例100:6,浸泡过的鸡肉有咸味,烤出来的鸡肉也会更多汁。
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步骤2/7
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生姜大蒜捣成泥状备用
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步骤3/7
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捣好的大蒜生姜泥加入黑胡椒3克,生抽15ml,老抽15ml,盐3克。蜂蜜15克。蜂蜜能使酱料香甜粘稠,可以根据个人口味增减。
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步骤4/7
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泡好的鸡用厨房纸吸干水份,抹上橄榄油或茶油,盐和黑胡椒按摩十分钟,让鸡肉更加入味。
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步骤5/7
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把调好的酱汁均匀刷在鸡身上,放入但鲜袋中腌制一夜,腌制2夜更入味,放入冰箱,要烤的时候拿出来。
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步骤6/7
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鸡肚塞柠檬增香定型,用锡纸包好,烤箱预热,上下火200度,放入中下层烤1个小时。
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最后一步
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放入烤箱,静待美食
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-25 · 广东省
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