牛肉炖粉
常德人哪能不吃粉
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步骤1/5
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牛肉泡半个小时，泡出血水，洗净切厚片，下锅放料酒焯水。把浮沫撇出来，捞出沥水。
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步骤2/5
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锅热放油，小火，放生姜，大料（桂皮，香叶，八角，草果，花椒），炒香后放牛肉，多翻炒几下。
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步骤3/5
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再放豆瓣酱，火锅底料，生抽，蚝油，少点老抽，干辣椒，炒匀。
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步骤4/5
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放开水炖，水要多一点！！！！炖久点，炖好后把干辣椒，大料捞出。放入青椒，蒜苗，想吃米粉再放米粉炖。
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最后一步
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香死我了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-09 · 广东省
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