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蚝油菜心～的做法

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蚝油菜心～

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10~30分钟

菜心半斤

、

蒜 7-8瓣

、

红烧酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

鲜鸡汁少量

、

干淀粉 1小勺

、

盐少量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
菜心去掉老根儿和老叶子，把七八颗蒜瓣切成蒜末。
步骤2/8 点击查看大图
如果老根儿不舍得丢弃，可以去皮，再从中间切开。
步骤3/8 点击查看大图
准备一碗调味儿汁儿:红烧酱油2勺，清水3勺，蚝油1勺，干淀粉1小勺，鲜鸡汁和鸡精一点儿，盐一点儿。可以加一点儿糖，也可以不加。
步骤4/8 点击查看大图
菜心用水煮熟。不必煮很久，很容易熟。
步骤5/8 点击查看大图
过滤掉水，整齐地码在盘子里。
步骤6/8 点击查看大图
锅里放少许油，小火加热，放入蒜末。煸炒出香气，蒜微微发黄。
步骤7/8 点击查看大图
倒入调料汁，煮开，尝尝咸淡，看是否要加盐。
最后一步点击查看大图
浇在菜心上就好了。

小贴士

味道是白的，配上调料汁就变得很好吃。蚝油芥蓝的做法和这一样。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-15 · 北京市

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