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香菇炖鸡的做法

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香菇炖鸡

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重点是不用放鸡精味精，小孩子爱吃还放心哦

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡肉 500g

、

干香菇 30g

、

香菇酱 1茶勺

、

食用油 20g

、

生抽 1汤勺

、

料酒 1汤勺

、

白糖、盐少许

、

姜 5g

、

蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将鸡洗好处理干净
步骤2/11 点击查看大图
切块备用
步骤3/11 点击查看大图
干香菇水发后切块
步骤4/11 点击查看大图
姜蒜切块
步骤5/11 点击查看大图
锅里加热食油至八成熱，倒入姜蒜爆香
步骤6/11 点击查看大图
放入鸡块大火炒香
步骤7/11 点击查看大图
放入生抽，料酒，香菇酱炒至上色
步骤8/11 点击查看大图
待鸡块均匀的裹上酱汁后加入适量清水
步骤9/11 点击查看大图
加入切好的香菇块
步骤10/11 点击查看大图
中火慢炖半个小时后，加入少量糖和盐调味
最后一步点击查看大图
大火收汁，倒出装盘即可

小贴士

1、如果时间紧张炖的过程也可以用高压锅代替。 2、香菇要提前用温水泡，泡1小时左右。 3、香菇比较容易吸收盐分，待鸡块炖入味后再加入即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-24

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