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红烧狮子头

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桃茜茜丶

狮子头又叫四喜丸子，是一道淮阳名菜，口感鲜嫩美味，四个丸子为一盘，分别代表:福，禄，寿，喜之寓意，好吃又好看
食材清单 加入采购清单
猪肉馅 300g
、
莲藕 80克
、
葱 1根
、
姜 2片
、
玉米淀粉 20克
、
鸡蛋 1个
、
鸡蛋液 20克
、
生抽 1勺
、
料酒 1勺
、
盐 1克
、
瓢儿白 4-5片
、
食用油 适量
、
汤汁比例:
、
生抽 1勺
、
老抽 1勺
、
水淀粉 40克
、
葱 1根
、
姜 3片
、
糖 1勺
、
鸡精 1勺
、
清水 1大碗
烹饪步骤
小贴士

肉丸子下锅后不要急着翻动，待表面定型后用筷子轻轻翻动。里面的配菜莲藕也可以换成荸荠，食材正好可以做四个丸子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-05 · 重庆市

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