全麦榴莲奶酪面包
做了榴莲面包,找美图秀秀修个图,居然是2022年的版本,还挺好看!就用它吧!感觉好有快感
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步骤1/9
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软欧粉全麦粉牛奶酵母蛋混合,用厨师机搅拌均匀。
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步骤2/9
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混合到没有干粉时,加入黄油继续搅拌均匀,不用出手套膜。
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步骤3/9
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混合好的面团用保鲜膜包裹好,醒发20分钟。
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步骤4/9
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将奶酪、榴莲加糖粉搅拌均匀。
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步骤5/9
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醒发好的面团分成8等份,滚园,用保鲜膜盖好,再醒发20分钟。
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步骤6/9
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每个面团擀成长方形,加入馅料封口。
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步骤7/9
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将包好馅儿的面团放入发酵箱,温度30度,湿度80 %,大概1个半小时发酵。
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步骤8/9
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将发酵好的面团,表面筛上面粉。烤箱180度烤10分钟后,再盖上锡纸转175度烤15分钟,这时候感觉颜色稍浅,又180度烤了两分钟上色。
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最后一步
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烤好的面包很香甜美味,浓浓的榴莲味儿,感觉馅料很足。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-04 · 北京
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