香辣爆炒鱿鱼
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鱿鱼应该是每个热爱烧烤的人去夜市必点的吧,滋滋的铁板烧,香辣的鱿鱼在向你招手……
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
新鲜鱿鱼
500克
、
大蒜
5瓣
、
大葱
1段
、
小米辣
2个
、
料酒
1勺
、
生抽
1勺
、
郫县豆瓣酱
1勺
、
花生油
2勺
、
洋葱
半个
、
青椒
2个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备食材: 洋葱➕青椒➕小米辣葱蒜 ,清洗干净的鱿鱼加葱段、生姜丝和料酒腌制5分钟
-
步骤2/4
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腌制好的鱿鱼焯水一分钟,过凉水备用
-
步骤3/4
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起锅烧油,➕蒜片➕葱段➕洋葱➕郫县豆瓣酱或者火锅底料,炒出红油,倒入鱿鱼,再➕青椒,翻炒➕少许生抽➕少许鸡精
-
最后一步
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出锅前➕少许盐提味,倍儿香
小贴士
买鱿鱼时一定要让商家给你处理干净,不然回来还得再刮鱿鱼须上的那些小脚脚~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-03 · 陕西
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