美味肉蛋堡
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最近刷抖音，经常刷到肉蛋堡，勾起了馋虫，尝试自己动手做一下
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡蛋，面粉，肉馅
烹饪步骤
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步骤1/3
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面粉淀粉（2：1）的比例加1个鸡蛋，用水和成顺滑的面糊，稍稍有点挂筷子就行
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步骤2/3
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依据个人口味调一下肉馅，我是正好包馄饨，剩下了点肉
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最后一步
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具体操作步骤忘记拍照了，不过操作很简单，需要用到煎蛋盘，先打入鸡蛋（根据个人喜欢，可以把鸡蛋完全打开，也可以只把蛋黄戳破），鸡蛋稍稍定性可以翻动了，就翻一下面，把肉馅放到定好形的这面，再稍稍定形一下，挑出，将面糊倒入煎蛋盘三分之一的量，肉馅朝下放进去，等定形后再次挑出，再倒入三分之一的面糊，把蛋面朝下放进去，定形后反复煎几下两个面，直至外皮金黄，美味的肉蛋堡就完成了，刷上自己喜欢的酱料或者撒点黑胡椒海盐都不错。整个过程主要就是需要多次翻面，一手筷子一手叉子很顺手，我是第一次做，还算成功，孩子一口气吃了两个
小贴士
因为加了淀粉，所以面皮有点脆脆的，不喜欢这种可以全部用面粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-27 · 山东省
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