玉米面杂粮发糕
网购了五斤东北特细玉米面今天到货了，现磨的玉米粉色泽金黄特别香。做个杂粮发糕尝尝吧！没加泡打粉也特别的蓬松暄软，香甜可口非常好吃。不用下手揉面，做法简单，你也试试吧！
29克
109克
658克
2889
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/17
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200克玉米粉，加入100克糖。
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步骤2/17
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倒入500克开水快速搅拌，把玉米粉烫一下，做出的发糕口感细腻不粗糙。
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步骤3/17
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搅拌成没有疙瘩的状态，晾一会。
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步骤4/17
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80克温水把酵母化开待用
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步骤5/17
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烫过的玉米粉晾一会打入两个鸡蛋
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步骤6/17
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搅拌均匀
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步骤7/17
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加入500克面粉，倒入酵母水。
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步骤8/17
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混合均匀，这一步面糊比较黏，建议用刮刀操作。
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步骤9/17
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把混合好的面糊倒入抹油的盘中，我垫了油纸脱模更方便。
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步骤10/17
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手蘸点水把面糊整理平整
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步骤11/17
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四角都要按平整哦！
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步骤12/17
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摆上红枣和葡萄干
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步骤13/17
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发酵40分钟-50分钟，发酵时间长短由温度决定。
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步骤14/17
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开水上锅40分钟，焖3分钟即可。
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步骤15/17
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出锅啦！
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步骤16/17
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看看这厚度
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最后一步
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蓬松柔软，香甜可口。真好吃！
发糕表面也可以撒蔓越莓干，各种果干都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-26 · 江苏
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