空气炸锅版少油地三鲜的做法

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空气炸锅版少油地三鲜

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咱就是说，它不能算是严格意义上的地三鲜，就算它是土豆茄子烩青椒吧

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1克
9克
43克

200
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

土豆 1个

、

茄子 1个

、

青椒 1个

、

肉末可有可没有

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
茄子用盐杀一下，清洗，攥干水分
步骤2/14 点击查看大图
裹上淀粉
步骤3/14 点击查看大图
再裹少量油，空气炸锅200度20分钟到30分钟，中途翻面
步骤4/14 点击查看大图
炸得微焦黄就可以
步骤5/14 点击查看大图
土豆和青椒也裹点油
步骤6/14 点击查看大图
空气炸锅200度20分钟，中途翻面
步骤7/14 点击查看大图
炸出来这样
步骤8/14 点击查看大图
热锅冷油，蒜末先下去，然后郫县豆瓣酱一小勺，然后葱花，倒肉末进去炒到散开变色（肉末提前用料酒十三香腌制），没有肉末就不放
步骤9/14 点击查看大图
然后倒茄子进去翻炒
步骤10/14 点击查看大图
青椒土豆翻炒
步骤11/14 点击查看大图
淋入料汁
步骤12/14 点击查看大图
料汁是生抽老抽蚝油糖淀粉加水调制的
步骤13/14 点击查看大图
炖一下大火收汁
最后一步点击查看大图
撒葱花开吃

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

拌米饭还挺下饭，但其实并不是传统意义上的地三鲜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-30 · 北京

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