兔然暴富奶油蛋糕
初七人日,祝天天快乐!兔然暴富 参与活动: #和安佳一起欢聚有食,佳点心机!#
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步骤1/12
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准备好6寸和4寸的圆型蛋糕模,3寸的心型蛋糕模
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步骤2/12
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蛋黄蛋白分开,蛋黄加入牛奶,蛋黄,油,30克糖搅拌至糖融化,筛入低筋面粉和抹茶粉搅拌成无颗粒的蛋糕糊
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步骤3/12
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蛋黄蛋白分开,分三次加入糖打发至提起打蛋头有小三角
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步骤4/12
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将蛋白分三次与蛋黄糊拌均匀成蛋糕糊,分别装入三个模具中,放入预热好的烤箱160度烤35分钟,烤箱温度根据自家的调节
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步骤5/12
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蛋糕烤好后倒扣,放凉脱模
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步骤6/12
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心型蛋糕中间切开做成耳朵
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步骤7/12
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4寸小圆与耳朵都切成两层组合成兔子形状。6寸圆型蛋糕切成三层。
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步骤8/12
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安佳奶油加入糖打发可抹面裱花状的奶油
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步骤9/12
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蛋糕每层中间抹上奶油放上水果,再放一层抹好面
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步骤10/12
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6寸蛋糕抹好后围上围边,放上水果和装饰放在蛋糕盒底盘的一边。
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步骤11/12
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另一边放上兔子蛋糕,用五齿花嘴在兔子蛋糕表面裱上花型,巧克力装入裱花袋隔热水融化画上嘴巴,用巧克力豆做眼睛,果酱涂在耳朵上点缀一下。
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最后一步
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成品
安佳奶油稳定性好,易打发,裱花定型好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-28 · 广东省
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