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黏稠的秘密告诉你！【潮汕砂锅粥】简单鲜香！的做法

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黏稠的秘密告诉你！【潮汕砂锅粥】简单鲜香！

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10~30分钟

虾 12只

、

螃蟹 1只

、

大米 120ml

、

花生酱 1勺

、

芹菜 2根

、

香菜 2根

、

姜 5片

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
姜切丝，芹菜、香菜切丁备用
步骤2/15 点击查看大图
虾头取下备用
步骤3/15 点击查看大图
虾备用（无头）
步骤4/15 点击查看大图
虾头在砂锅里炒出虾油
步骤5/15 点击查看大图
炒出虾油后加水煮沸
步骤6/15 点击查看大图
米提前可以泡半小时
步骤7/15 点击查看大图
用的阳澄湖大闸蟹第一次切不会
步骤8/15 点击查看大图
我是用的一些我蒸好的蟹掰下的蟹腿，还有一只活蟹
步骤9/15 点击查看大图
虾头油煮沸加姜条
步骤10/15 点击查看大图
放入泡好的大米
步骤11/15 点击查看大图
加入一勺花生酱
步骤12/15 点击查看大图
放入蟹
步骤13/15 点击查看大图
煮粘稠
步骤14/15 点击查看大图
最后放香菜、芹菜末
最后一步点击查看大图
出锅简直香到不行

小贴士

虾头炒油是最香浓稠的重点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-21 · 四川省

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