红豆包
自己手碾的红豆馅 有绵密的口感 也有 颗粒的豆香 。香甜绵软 口口留香…… 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
10克
125克
603克
2786
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
面粉中加入酵母粉 ➕1勺白糖。加入温水拌成面絮。拌好的面絮中 加入1勺荤油。和成面团。
-
步骤2/9
点击查看大图
面团揉光滑 发酵1小时左右。
-
步骤3/9
点击查看大图
红豆提前浸泡一夜,放入电饭煲中。加入纯净水 水量没过红豆1厘米左右。选择'煮饭'功能。煮熟的红豆 倒入盆中。
-
步骤4/9
点击查看大图
用铲子把红豆碾压成豆沙。红豆馅中 加入白糖 搅拌均匀,放凉。红豆馅晾至不烫手的温度 。用手团成小球 ,入冰箱冷藏保存。
-
步骤5/9
点击查看大图
发酵好的面团。取出放在面板上 揉面排气。面团再次揉光滑后 搓成长条 切成小面剂。
-
步骤6/9
点击查看大图
面剂按扁 擀成包子皮,放入豆沙馅。用包包子的手法包住豆馅。收口向下 整形 。
-
步骤7/9
点击查看大图
做好的豆包生胚 摆入蒸屉 2次发酵20分钟。发酵好后 蒸锅大火烧开 上汽后计时15分钟。
-
步骤8/9
点击查看大图
蒸锅关火后 继续焖蒸8分钟 即可开锅。
-
最后一步
点击查看大图
✅完成✅
蒸红豆时水量不易过多 水量大 红豆馅会很稀。
豆馅中加入的白糖 可以根据自己口味调整 可以先尝一尝甜度 再酌情添加。
面粉中加入荤油和面 蒸出的豆包外皮更有光泽度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-06
红豆包的相关分类
红豆包的相关推荐
-
烧汁脆皮豆腐
1285329人看过 -
#我的女神“饭”儿#红豆包
83239人看过 -
【健康轻食】南瓜全麦红豆包子
1136992人看过 -
自制红豆沙馅
6827438人看过 -
红豆包
94539人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
752177人看过 -
油皮酱肉包
671694人看过 -
红烧排骨
29243412人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
763505人看过 -
擂椒皮蛋
882920人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了,巨好吃!
673014人看过 -
早起五分钟,简单快手做个肉蛋堡早餐
155400人看过