酥炸胡椒长茄盒
这是一款好吃到几乎可以和炸鸡皮+牛油果的口感一致的，酥炸长茄盒。爱吃美食的小伙伴一定要尝试。 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#
33克
56克
298克
1637
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/13
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长茄洗干净后，切成2厘米左右的片，浸泡在盐水中。
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步骤2/13
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碗中加入面粉、油、水。
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步骤3/13
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搅拌均匀，至面粉没有颗粒状。
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步骤4/13
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加入自己喜欢的调味，比如黑胡椒，葱花，芝麻。
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步骤5/13
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静止面粉10分钟，让面粉与水充分混合后，再搅拌，到面糊提起粘着筷子即可。
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步骤6/13
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茄子捞出控干水分。
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步骤7/13
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茄子放入面糊中，充分蘸均匀。
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步骤8/13
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放入面包糠，两面裹均匀。
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步骤9/13
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将茄子盒都裹上面糊面包糠。
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步骤10/13
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起锅，热油，140度左右，放入茄子盒，慢慢炸。
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步骤11/13
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两面煎炸变黄后，开大火，炸至两面金黄。
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步骤12/13
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捞出控油。
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最后一步
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咬一口，外酥里嫩，口感几乎属于炸鸡皮+牛油果的味道。
这款酥炸长茄盒虽然口感超级棒，但一次性不宜吃太多，因为比较油。也可以用新鲜番茄做酱，烩茄子来吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-16 · 山东省
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