鸡汁猪肉茴香饺子

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小茴香富含多种维生素、胡萝卜素和纤维素，其香辛气味具有健胃理气的功效。用小茴香与猪肉搭配包饺子，鲜香味美！再加入太太乐鲜鸡汁调味，更是锦上添花! 参与活动: #蔬菜配鸡汁鲜嫩又多汁太太乐和你一起get健康美味#

营养分析查看详情

170克
91克
13克

1941
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪肉 500克

、

鸡蛋 1个

、

茴香适量

、

面粉适量

、

麻油 1勺

、

大葱一段

、

生姜 1块

、

太太乐鲜鸡汁 3勺

、

蚝油 1勺

、

十三香 1勺

、

白胡椒粉 1勺

、

清水适量

、

太太乐鲜贝露 3勺

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
主要食材，三肥七瘦的猪肉已经用料理机打成肉馅，小茴香和木耳已剁碎，葱姜末，太太乐鲜鸡汁，太太乐鲜贝露调味汁，十三香，白胡椒粉
步骤2/7 点击查看大图
肉馅加入鸡蛋、十三香、白胡椒粉、蚝油、老抽、太太乐鲜贝露
步骤3/7 点击查看大图
划重点：加入太太乐鲜鸡汁，打开瓶盖，浓郁的鸡汤香味扑鼻而来，而且是硅胶阀瓶口，控量卫生
步骤4/7 点击查看大图
加入碎木耳、葱姜末搅拌均匀
步骤5/7 点击查看大图
加入小茴香拌匀，再加入食用油和麻油继续拌匀，分次加入纯净水，朝一个方向搅拌至肉馅粘稠，继续加水搅拌，如此反复几次，至肉馅不再粘稠
步骤6/7 点击查看大图
包饺子朋友们都会，不再详述
最后一步点击查看大图
煮饺子，装盘。用蒜泥、麻油、香醋和太太乐鲜贝露调味汁调成蘸汁，鲜美多汁！

小贴士

1.太太乐鲜鸡汁和鲜贝露、老抽都含盐，无需再加盐； 2.小茴香含水份少，不需要焯水； 3.饺子馅对各种食材的比例要求不是很严格，所以我没给出具体的份量，朋友们可根据自己的口味调整用量； 4.因馅料中加入了十三香，所以我分次加入的是清水。如果不用十三香，可以泡花椒水加入馅料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-04 · 安徽省

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