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酸汤毛血旺：新年好哇！

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毛血旺 - 川渝人民刻在DNA里的灵魂菜谱！快过年了，答应我，这道口味偏酸辣的家庭版酸汤毛血旺，一定要做给你最爱的人尝尝。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

家乐酸汤肥牛调味料 1袋

、

午餐肉 90克

、

牛百叶 70克

、

毛肚 70克

、

鳝丝 50克

、

牛肉片 50克

、

莴笋丝 100克

、

银牙（豆芽） 100克

、

水发木耳 20克

、

青红线椒圈 15克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1. 食材一览。
步骤2/7 点击查看大图
2. .将莴笋丝、银牙和木耳焯水捞出，装入盘中垫底备用。
步骤3/7 点击查看大图
3. 把午餐肉、鸭血、牛百叶等食材焯水后捞出备用。
步骤4/7 点击查看大图
4. 锅中加入400克水和家乐酸汤肥牛酱煮开，加入刚刚焯水的食材煮1分钟。
步骤5/7 点击查看大图
5. 煮好的食材装盘。
步骤6/7 点击查看大图
6. 锅中加油烧热，爆香青红线椒圈和干辣椒，淋入盘中即可。
最后一步点击查看大图
7. 酸汤毛血旺，完成～

小贴士

1. 食材越多越好吃，多花心思整点食材； 2. 肉类食材记得要先汆烫去掉味道； 3. 期待看到大家的作品～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-03 · 江苏

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