戚风蛋糕（6寸）
被气疯过很多次的戚风蛋糕 参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#
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步骤1/7
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牛奶和玉米油打至乳化，然后筛入低筋粉搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀。
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步骤2/7
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蛋白液加入柠檬汁，糖分三次加入蛋白里，打至干性发泡。
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步骤3/7
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蛋黄糊与蛋白糊混合翻拌均匀，倒入模具。
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步骤4/7
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烤箱预热155度后放入面糊，先140度烤30分钟，再转150度烤25分钟即可，出炉倒扣晾凉脱模。
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步骤5/7
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巧克力戚风
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步骤6/7
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最后拌入30克奥利奥碎
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最后一步
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50克蜜红豆提前用低粉搓开备用
巧克力戚风将50克低粉换成40克低粉+10克可可粉
8寸戚风：鸡蛋5个，牛奶70克，玉米油60克，低粉90克，糖60克，柠檬汁少许，玉米淀粉10克混糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-02 · 北京
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