凤梨酥
174克
51克
211克
2613
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/12
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黄油室温软化，用手按能按出坑即可。加糖粉和盐，用电动打蛋器搅打至颜色变白。
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步骤2/12
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鸡蛋打散分两次加入黄油中，继续搅打至顺滑成羽毛状。
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步骤3/12
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筛入低粉和奶粉，用刮刀翻拌。
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步骤4/12
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翻拌均匀无干粉，夏天要放保鲜袋放冰箱冷藏一会儿。冬天可以直接放案板操作。
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步骤5/12
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把凤梨馅每个13克，面团每个18克，分别分好揉圆。
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步骤6/12
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面团压扁，包上凤梨馅，收口的地方要用手的虎口满满向收口处推进，像包月饼一样包。
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步骤7/12
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包好后揉成椭圆形，因为我的凤梨酥模具是长方形的，看各人不同的模具形状而定。烤箱160度预热。
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步骤8/12
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把模具放进垫好油纸的烤盘上，把包好的凤梨酥放进模具，用手掌轻轻压，特别是四个角，最好能压得平均一点。
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步骤9/12
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烤箱中层，160度，先烤10分钟，翻个面，再烤15分钟出炉。
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步骤10/12
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酥脆香甜，十分可口。
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步骤11/12
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冷透后，装入包装中。
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最后一步
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封口，这样送人也是很不错吧！
这次凤梨馅是买现存的，凤梨馅也可以自己做，我做个一次，炒馅比较费时间，不过自己做的凤梨馅更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-20 · 浙江
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