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焦糖烤布蕾的做法

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焦糖烤布蕾

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛奶 100g

、

砂糖 40g

、

全蛋 1个

、

蛋黄 4个

、

香草精适量

、

威士忌适量

、

黄砂糖适量

、

淡奶油 500ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
淡奶油牛奶，4个蛋黄， 1个全蛋，砂糖40g 搅拌一起
步骤2/5 点击查看大图
香草精和威士忌（任何酒都ok）倒入蛋液
步骤3/5 点击查看大图
滤网过滤后倒入磨具蒸烤模式 120度 50分钟自然冷却后冰箱放一小时
步骤4/5 点击查看大图
撒黄砂糖喷火器加热
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完美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-19 · 上海

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