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柠檬乳酪夹心饼干的做法

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柠檬乳酪夹心饼干

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 100克

、

糖粉 10克

、

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 200克

、

奶粉 35克

、

奶油奶酪（夹心） 100克

、

细砂糖（夹心） 10克

、

黄油（夹心） 30克

、

柠檬汁（夹心） 6克

、

奶粉（夹心） 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先室温软化黄油，加入糖粉用刮刀混合均匀，然后再用打蛋器搅打至蓬松发白。
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打散后，分3次加入，每次要搅打均匀后再加入剩余蛋液。
步骤3/8 点击查看大图
低筋面粉和奶粉过筛加入，用刮刀搅拌至无干粉，取出面团用擀面杖擀3毫米厚度的面片，然后用油纸包起来放冰箱冷藏。
步骤4/8 点击查看大图
用自己想要的模具压出形状，在饼干缝隙处用牙签叉几个洞，让饼干烤的更均匀，然后放入预热的烤箱中，上下火150度烤15分钟（不同烤箱受热不同，大家观察变色情况），取出放凉即可。
步骤5/8 点击查看大图
把奶油奶酪，细砂糖隔水搅打至顺滑，再加入软化的黄油搅打均匀。
步骤6/8 点击查看大图
分2次加入柠檬汁，搅打均匀。
步骤7/8 点击查看大图
然后加入奶粉混合均匀，夹心就做好了，装入裱花袋备用。
最后一步点击查看大图
在烤好的饼干放凉后挤上12个乳酪小圆球，再盖上一片饼干即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-15 · 福建

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