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椒香芝麻酥

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今年过年比较早，新年小零食可以安排起来啦，前段时间分享了甜口酥饼，大家都反馈说特别好吃，今天再来教你们做个咸味的椒香芝麻酥，口口酥香不粘牙，轻轻一碰就掉渣，食材很简单，面粉、芝麻、鸡蛋、油等一混合，稍微整一下形，再入锅一烤就能上桌，家人都说越吃越香呢！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

玉米油 80g

、

全蛋液 20g

、

芝麻酱 50g

、

低筋面粉 150g

、

泡打粉 2g

、

小苏打 1g

、

黑芝麻 20g

、

白糖 60g

、

花椒粉 2g

、

小鲜侣调味汁 10g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材玉米油80克｜全蛋液20克｜芝麻酱50克低筋面粉150克｜泡打粉2克｜小苏打1克黑芝麻20克调味白糖60克｜花椒粉2克小鲜侣调味汁10克锅具：鹅妈妈晶钻平底锅
步骤2/11 点击查看大图
碗中倒入80克玉米油、60克白糖搅匀；
步骤3/11 点击查看大图
加入20克鸡蛋液、50克芝麻酱再次搅匀；
步骤4/11 点击查看大图
加入150克低筋面粉、2克泡打粉、1克小苏打、2克花椒粉、20克黑芝麻、挤入10克小鲜侣调味汁；
步骤5/11 点击查看大图
充分搅拌均匀至没有干粉状；
步骤6/11 点击查看大图
抓取适量揉成圆球状后再轻轻压一下；
步骤7/11 点击查看大图
鹅妈妈晶钻平底锅中小火烤15分钟；
步骤8/11 点击查看大图
翻面继续烤15分钟左右，由于每个电器功率不同，具体时间根据实际情况增减；
步骤9/11 点击查看大图
时间到了取出，稍晾凉一会就更酥了；
步骤10/11 点击查看大图
教过很多甜口酥饼，今天这椒香咸味酥饼也非常推荐呀，中式风味，做法简单，过年家宴上的小零食也可以试试它；
最后一步点击查看大图
口口生香不发硬，轻轻一掰就掉酥渣，芝麻的香味流连唇齿，一起来试试看吧；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-10 · 浙江

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