凉拌肘子
肘子概念里只有红烧的,冰糖肘子,吃是好吃,但是对于有时候太腻,对于不太能吃甜的不太友好,于是这道凉拌肘子可以试试,一个人吃一盘都没问题!
1克
1克
5克
20
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
肘子清洗干净,用喷枪烧一下表皮,这样能去干净毛,也能去除皮腥味
-
步骤2/11
点击查看大图
然后把肘子破开,把中间的大骨头剔出来
-
步骤3/11
点击查看大图
然后把肉和骨头冷水下锅,放入料酒焯水,锅开后撇去浮沫捞出
-
步骤4/11
点击查看大图
另起锅,加适量清水,放入姜片,葱结,八角,香叶,干辣椒,煮三分钟
-
步骤5/11
点击查看大图
然后放入肘子,加2勺盐,盖盖炖1小时
-
步骤6/11
点击查看大图
时间到,把猪肘子捞出晾凉,这个肉汤可以用来炖白菜吃也不错哦!
-
步骤7/11
点击查看大图
晾凉的肘子用保鲜膜卷起来,卷紧
-
步骤8/11
点击查看大图
放冰箱保鲜冷藏一晚上
-
步骤9/11
点击查看大图
蒜末,香菜末,生抽,白糖,盐,鸡精,辣椒油,调个碗汁
-
步骤10/11
点击查看大图
然后把肘子去掉保鲜膜,切成薄片
-
最后一步
点击查看大图
这样一盘凉拌肘子,配上蘸料,一个人吃一盘都没问题!吃了一点都不腻!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-21
凉拌肘子的相关分类
凉拌肘子的相关推荐
-
红糖姜枣茶
1079228人看过 -
#家乡年味 鲜才够味# 教你做一盘花开富贵,年夜饭必备
216723人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4074462人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17791382人看过 -
#新年好食,只炼好事#早餐炼乳奶排
405176人看过 -
巨巨巨好吃 ,求你们快去做这个!!!
739240人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
9895805人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16198891人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16125767人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了,巨好吃!
670903人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4655064人看过 -
吃生菜,龙年生财🔥脆爽清鲜,低脂吉祥菜❗️
263362人看过