馋嘴红烧鸡
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步骤1/9
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配料、l
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步骤2/9
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锅里一勺植物油、一勺猪油烧热、放入姜蒜爆香再放入其它香料炒香
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步骤3/9
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土鸡剁块后不需要汆水直接下锅翻炒到鸡块表皮微黄
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步骤4/9
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调入一勺私房豆瓣酱、一勺黄豆酱炒香
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步骤5/9
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调入老抽、生抽,蚝油继续翻炒多炒一会、把鸡肉的水分炒出
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步骤6/9
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加入开水沫过鸡块,烧开后盖上盖子烧一个小时
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步骤7/9
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大火收一下汁
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步骤8/9
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一锅红烧鸡
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最后一步
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汤汁都可以泡米饭吃、很香
土鸡不汆水
其他鸡肉一定要汆水去腥味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-07 · 重庆
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