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牛角包的做法

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牛角包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 300g

、

酵母粉 3g

、

纯牛奶 250g

、

鸡蛋 1个

、

白糖 40g

、

盐 1克

、

熟油 15g

、

馅料（豆沙）适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
除了馅料，其余所有食材混合在一起，温牛奶和面，揉成团，放到面垫开始揉搓，揉出手套膜，我揉了大概半小时，确实有点累，是个力气活，前面忘了拍照了，揉完后放盆里，醒发至两倍大
步骤2/5 点击查看大图
这是醒发后的样子
步骤3/5 点击查看大图
拿出放到案板，擀成长方形大片，切成八个大小相等的剂子，八个小三角
步骤4/5 点击查看大图
裹上自己喜欢吃的馅料，放到托盘中继续醒发，我又醒发了30分钟，面包剂子明显变大，刷上鸡蛋液，撒点芝麻。
最后一步点击查看大图
放到烤箱中，根据自己烤箱的脾气，我家烤箱上下170度，烤20分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-03 · 河北省

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