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超级好吃的星星披萨的做法

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超级好吃的星星披萨

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喜欢吃披萨，喜欢做各种披萨，算算已经分享了二十几个披萨菜谱了，希望大家喜欢~ 参与活动: #2022双旦烘焙季#

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1小时以上 | 配菜(中级)

【饼皮】

、

高筋面粉 200克

、

奶粉 15克

、

酵母 3克

、

糖 10克

、

盐 2克

、

橄榄油 12克

、

【馅料】

、

熟紫薯块 100克

、

麻薯球 4个

、

炼乳 15克

、

虾仁 10个

、

尊乐香肠 1根

、

圣女果 3个

、

青豆玉米粒 20克

、

披萨酱 2大勺

、

马苏里拉奶酪 150克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将面饼材料全部投入厨师机的搅拌桶内，先开二档揉1分钟至无干粉，再调到5档，揉了8分钟左右差不多了，做披萨无需出手套膜，将面团滚圆，放回桶内盖上保鲜膜，盖上保鲜膜长帝企鹅顶顶厨师机自带发酵功能，在控制面板上调到发酵功能，28度1小时，发酵至两倍大；
步骤2/6 点击查看大图
紫薯中加入炼乳，压成软硬适中的紫薯馅，(如果太干加入适量的牛奶)取一份紫薯压扁，包入半颗麻薯，搓圆备用；
步骤3/6 点击查看大图
虾仁用厨房纸吸去表面水份，加入盐和黑胡椒粉抓匀备用，香肠切厚片，圣女果一切四瓣；
步骤4/6 点击查看大图
面团排气后擀成大约28厘米的饼皮，在面饼边上用刀切八刀，刀口长度为3~4cm左右，把一块面饼两个角捏起来，像图中所示，把紫薯球塞进去，全部捏好后用叉子叉上洞洞；
步骤5/6 点击查看大图
均匀的抹上披萨酱，撒上马苏里拉奶酪，码上香肠、虾仁、圣女果和青豆玉米粒；
最后一步点击查看大图
烤箱自带菜谱有披萨模式，预热完成送入披萨，200度17分钟，烤至饼皮金黄即可出炉。好看又好吃的星星披萨就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-01 · 上海市

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