红烧牛肉面
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烹饪步骤
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步骤1/3
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牛肋排冷水下锅,切块焯水,放姜和料酒。焯过的水留着,等肉渣沉淀,只取其中清汤部分(所谓原汤)
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步骤2/3
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放油,洋葱和老姜炒香后倒入牛肉块一起炒,再放入去皮切块番茄,放入其他材料后放原汤,炖煮一个半小时……
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最后一步
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下面条,特意买的宽面,能吸牛肉汤里的味道。汤用之前,去掉里面各种不能吃的zuopiaow
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-25 · 上海
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