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抹茶戚风蛋糕

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可做一个8寸或两个6寸

食材清单加入采购清单

鸡蛋 6个

、

低筋面粉 110克

、

牛奶 120克

、

玉米油 60克

、

细砂糖 100克

、

抹茶粉 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
60g油+10g抹茶粉搅拌均匀
步骤2/9 点击查看大图
加入牛奶乳化（搅拌至无油粒）
步骤3/9 点击查看大图
筛入低粉搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
加入蛋黄搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
细砂糖100g分三次加入蛋清，打发成小尖勾状
步骤6/9 点击查看大图
打发的蛋白分三次加入面糊搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
放入模具150度烤50分钟
步骤8/9 点击查看大图
晾凉
最后一步点击查看大图
即食

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-21 · 广西壮族自治区

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