鱼头豆腐汤
54克
145克
14克
1108
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/6
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鱼头放料酒腌制10-15分钟左右，再冲干净。姜切片，豆腐切成小方块备用
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步骤2/6
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热油中小火煎鱼头（我用的是猪油）
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步骤3/6
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鱼头煎至两面金黄，如上图即可
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步骤4/6
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这里要加刚煮开的开水（听说加开水，汤才会呈奶白色）
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步骤5/6
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放豆腐煮5-8分钟后，再放胡椒粉
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最后一步
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放上少许盐，葱花出锅
1，煮鱼用开水汤会呈奶白色
2，煎鱼时用中小火慢煎
3，放胡椒粉主要是去醒味，可根据自己口感加减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-16 · 重庆
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