萝卜烧牛肉
我想信这道菜大家都爱吃吧,简单美味,看起来就很有食欲,秋冬吃很合适,吃完暖呼呼的,我能干两碗米饭
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步骤1/5
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牛肉浸泡半小时以上,泡出血水后加姜焯水待用
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步骤2/5
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牛肉入锅煸炒,炒香后加入黄酒和香料,炒香后烹入糖色,根据上色情况添加少量红烧酱油后倒入开水末过食材,开始调味,根据汤汁情况适量加入红烧酱油和冰糖,开大火10分钟上色
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步骤3/5
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萝卜倒入锅内焯水
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步骤4/5
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牛肉大火十分钟后放入高压锅中火30分钟后挑出香料和姜,倒入萝卜10分钟收汁
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最后一步
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汤汁浓缩后出锅
萝卜焯水时最好加点冰糖,这样可以去除萝卜的生涩味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-10 · 四川
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