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家庭版卤鸭货的做法

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家庭版卤鸭货

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大家好，今天在家做一道麻辣卤鸭货，麻辣鲜香，干净卫生，宅家追剧必备小零食。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸭脖 15根

、

鸭翅 10个

、

鸭爪 10个

、

配料草原红太阳香辣卤料

、

麻椒适量

、

香叶 6片

、

大蒜 6瓣

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

白糖 3勺

、

盐 50克

、

料酒 4勺

、

鸡腿 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将鸭货洗干净，冷水下锅，焯出血沫，撇干净浮沫。
步骤2/9 点击查看大图
加入料酒，香辣料，食盐，生抽，老抽。
步骤3/9 点击查看大图
加入红辣椒、麻椒，烧开锅。
步骤4/9 点击查看大图
大火烧开后，转小火，卤半个小时。
步骤5/9 点击查看大图
卤好后捞出锅。
步骤6/9 点击查看大图
老卤汁可以用两次，第一次卤完捞出后，汤汁冷却后冰箱冷藏保存，下次再卤新的加入水、食盐、生抽、老抽、耗油。
步骤7/9 点击查看大图
鸭货怎么吃都吃不够！
步骤8/9 点击查看大图
放凉后味道也不减！
最后一步点击查看大图
我常用的草原红太阳香辣老卤料，感觉它可以卤一切！！

小贴士

根据自己口味调节咸度、辣度、麻度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-10 · 黑龙江省

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