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鸡公煲的做法

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鸡公煲

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 4个

、

火锅丸子适量

、

金针菇

、

香菇

、

西芹

、

肉蓉面

、

青红辣椒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡块泡去血水后，放入生抽、老抽、蚝油、料酒、黑胡椒碎抓拌均匀后腌制30小时；
步骤2/9 点击查看大图
热锅冷油，放入鸡块翻出水份，盛出备用；
步骤3/9 点击查看大图
锅留底油，放入花椒粉、洋葱、蒜瓣炒香；
步骤4/9 点击查看大图
放入一块火锅底料、一勺郫县豆瓣酱、几颗冰糖炒出红油；
步骤5/9 点击查看大图
放入鸡块翻炒；
步骤6/9 点击查看大图
倒入一罐啤酒煮开后，改小火盖上盖子焖煮5分钟后，放入自己喜欢的丸子，再炖5分钟；
步骤7/9 点击查看大图
放入面饼和自己喜欢蔬菜（金针菇、香菇、）继续焖煮5分钟；
步骤8/9 点击查看大图
出锅前放入西芹翻炒至大火收汁；
最后一步点击查看大图
放入青红辣椒即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-17

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