自制奶酪棒
超市里，大片的冷藏柜里摆着各种各样的儿童奶酪棒，花花绿绿的卡通包装一下就抓住了孩子的眼球。再加上包装上印着可爱的卡通形象，味道又是香香甜甜的，这样的奶酪棒小朋友怎么能不爱呢？ 但是儿童奶酪棒的价格略高，今天小编就用家里现有的食材来制作一款基础款的奶酪棒！ 参与活动: #安佳真芝味，真芝真有料#
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步骤1/11
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先准备好食材：纯牛奶100克、安佳芝士片2片、白砂糖10克、吉利丁片10克；
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硅胶棒棒糖模具洗干净，摆好纸棒，备用；
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步骤3/11
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用凉水把吉利丁片浸泡软化；
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步骤4/11
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100克牛奶、2片芝士片、10克白砂糖放入奶锅中；
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步骤5/11
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小火加热，搅拌融化，待全部融化后马上关火，不能煮太过、不然等下太稠不容易入模；
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步骤6/11
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先把奶液温度晾凉至50-60度左右，再将浸泡软的吉利丁片从水中拿出、挤干水份，加入奶液中、搅拌均匀，然后把奶液过滤一遍、过滤掉多余的气泡；
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步骤7/11
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将制作好的奶液小心地倒入棒棒糖模具中，尽量小心一点、不然容易变形；
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步骤8/11
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放在冰箱冷藏2个小时以上（着急的话就放冷冻层10-15分钟），因为每个冰箱的温度不一样、所以把握好时间；
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步骤9/11
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已经成型的奶酪棒了就可以脱模直接食用！
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步骤10/11
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脱模后放在保鲜盒里冰箱冷藏保存，尽量在3天内吃完，所以一次的量不要做太多！
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最后一步
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成品图
1、吉利丁片可以不要太早浸泡、等你开始煮奶液的时候浸泡就刚刚好、因为浸时间太长，不好挤干水份；
2、一定要用小火、小火、小火煮、奶液不要煮太久、全部材料融化后要立刻关火离炉，可在奶锅离炉后下面垫一条湿毛巾放置、容易晾凉；
3、煮好的奶液一定要晾凉至50-60度才加入吉利丁片；
4、要把泡沫过滤掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-08 · 浙江
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