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松露牛肉煎饺的做法

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松露牛肉煎饺

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食材清单加入采购清单

牛腿肉 250g

、

大葱 100g

、

肥膘 50g

、

洋葱 50g

、

曾味松露油 5g

、

曾味黑松露芝士粉 3g

、

盐 4g

、

鲜味宝 6g

、

糖 6g

、

鲜鸡粉 5g

、

风车粉 6g

、

胡椒粉 1g

、

老抽 3g

、

蚝油 5g

、

精制油 20g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
大葱、洋葱切粒
步骤2/4
将牛腿肉、肥膘绞成泥，加入大葱、洋葱、调味料拌匀上劲，加入曾味松露油拌匀
步骤3/4
中筋粉250g、水125g和成面团，皮重7g，馅13g包成月牙饺
最后一步
新鲜饺子蒸6分钟取出，放入平底锅中煎至金黄色装盘，撒曾味黑松露芝士粉即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-03 · 浙江

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