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啤酒焖鸭

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在广东，每周餐桌上离不开鸡、鸭，今天做一个啤酒鸭，是常做常吃的一道菜，把它记录下来，也为了方便自己好找这个菜谱。参与活动: #有奖征集｜美味妙趣来天猫美味妙妙屋赢厨电大奖#

食材清单加入采购清单

鸭半只

、

姜 6片

、

葱 6根

、

辣椒 2个

、

珠江啤酒一瓶330ml

、

冰糖 3块

、

酱油 20克

、

桂皮 1块

、

香叶 2片

、

八角 2个

、

料酒 2勺20克

、

五香粉半勺10克

、

盐适量

、

四季豆一把

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
香叶、辣椒、桂皮、八角、冰糖。
步骤2/7 点击查看大图
食品大集中，鸭洗净，板栗、油豆腐一包、四季豆一把，珠江啤酒一瓶备用。
步骤3/7 点击查看大图
五香粉10克（半勺）。
步骤4/7 点击查看大图
鸭油鸭皮锅中加热炒黄，把油炒出来，油盛出来。
步骤5/7 点击查看大图
加入鸭肉继续炒黄，加入香料、料酒、酱油、啤酒翻炒均匀，加入豆角，板栗，油豆腐，锅中大火煮开转中小火炖50分钟，鸭肉煮熟可加入盐、大葱翻炒均匀，大火收汁即可出锅食用了，真香。
步骤6/7 点击查看大图
这是做好的成品，满屋飘香，喜欢的可以试一试，非常的好吃，也可以加入青椒，土豆都可。
最后一步点击查看大图
来个今天的晚餐大集中，有啤酒焖鸭，炒花甲、圣子，白灼虾，水煮青菜，玉米小米胡萝卜粥，米饭，今晚的饭菜小朋友们都非常喜欢吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-27 · 广东省

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