芒果慕斯蛋糕
141克
18克
165克
1785
千卡
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步骤1/11
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把苏打饼干磨碎,我用了最古老的办法,擀面杖擀碎
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步骤2/11
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黄油隔水融化后和饼干碎搅拌均匀即可,平铺模具底,记得压实,放冰箱冷冻
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步骤3/11
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芒果用破壁机打成果泥
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步骤4/11
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加入泡好的吉利丁片,放入糖,牛奶,隔水搅拌均匀糖和吉利丁片完全融化
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步骤5/11
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淡奶油加入糖打发至六七分就可以(有纹路即可)
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步骤6/11
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拌好的果泥倒入淡奶油中,用刮刀翻拌均匀
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步骤7/11
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倒入模具中,可以放几块芒果肉呦
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步骤8/11
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顿几下消除小气泡,放入冰箱冷冻四个小时以上定型
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步骤9/11
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芒果泥泡好的吉利丁片加入少许热水混合均匀,多过筛几次,这样镜面更透明
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步骤10/11
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混合好的镜面均匀铺在蛋糕面上,继续冷冻定型
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最后一步
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定型拿出来后用吹风机吹模具周围脱模,可以放几块果肉装饰,第一次做虽然不够完美感觉还可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-22 · 吉林
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