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Kiri®冻芝士蛋糕

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Kiri®奶油芝士 200g

、

消化饼干 90g

、

黄油 30g

、

细砂糖A 20g

、

细砂糖B 20g

、

淡奶油 200g

、

吉利丁片 10g

、

酸奶 90g

、

牛奶 15g

、

柠檬汁 15g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先来做蛋糕底：把饼干擀碎倒入碗中，再倒入融化的黄油搅拌均匀，倒入慕斯模具中压实，放入冰箱冷冻1h
步骤2/4 点击查看大图
接下来制作芝士酸奶糊，将室温软化的kiri®奶油芝士和细砂糖混合，用电动打蛋器搅打至顺滑，再倒入酸奶，搅拌均匀。淡奶油中倒入细砂糖，打发至出现纹路，再将软化后的吉利丁片倒入热牛奶中搅拌均匀至融化
步骤3/4 点击查看大图
将吉利丁液、柠檬汁和打发的奶油倒入酸奶芝士糊中搅拌均匀至顺滑，倒入刚冷冻好的饼干底上，表面抹平，继续放入冰箱冷冻4h
最后一步点击查看大图
第四步:冷藏好的冻芝士蛋糕表面擦上柠檬皮屑，挤上一圈奶油，再按喜好装饰上柠檬角和迷迭香就完成啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-19 · 山东省

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