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烧烤味花卷的做法

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烧烤味花卷

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 300克

、

酵母 3克

、

温水 160-170克

、

火腿肠 1根

、

盐 1.5克

、

植物油适量

、

烧烤料适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
300克面粉+3克酵母混合后，加入水（面粉的吸水量不同，为了避免出错，可以少量多次的加），先用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团；盖好盖子，发酵至两倍大；发酵好的面团，取出后排气，并擀成一个大面片；
步骤2/8 点击查看大图
面粉+油+烧烤料混合后，均匀的刷在面片上，喜欢葱花的小伙伴可以撒上些葱花，再撒上火腿丁；
步骤3/8 点击查看大图
从下往上卷起来，尽量卷的紧一点；并切成小剂子；
步骤4/8 点击查看大图
取一个小剂子，先按扁，在抻长；
步骤5/8 点击查看大图
抻长后三对折；
步骤6/8 点击查看大图
再从横截面对折；
步骤7/8 点击查看大图
捏住下面的两角向下对捏在一起；
最后一步点击查看大图
依次做好后，放入蒸锅中，二次发酵10分钟；水开后蒸12分钟，再焖3分钟即可；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-17 · 山西省

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