健康版-红烧排骨
朋友相聚是生活一件开心的事情。特别是疫情期间,更加显得难能可贵和值得珍惜!朋友相聚当然少不了用酒来助兴, 酒密切了人与人之间的关系。酒意味着长长久久,意味着朋友间的友谊长存。 红烧排骨是千家万户饭桌上的一道极受欢迎的家常菜。它既能在节日庆典的宴席上当主角,红亮诱人的色泽增添了欢乐气氛。它也是日常餐桌上的普通家常菜,它能让疲惫回家的家人恢复活力。 有朋自远方来,当然少不了上几道拿手喝酒菜,红烧排骨是少不了的一道菜。 简单的调料和健康的做法一样能烧出美味红亮诱人的红烧排骨。软烂入味很重要,肉只要烧的软烂都会香。 参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#
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步骤1/17
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猪排1000克。
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步骤2/17
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用厨房剪刀剪成块,冲洗干净。
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步骤3/17
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把猪排放入汤锅,加入冷水、2根葱段和4片姜片,大火烧开。
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步骤4/17
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打去浮沫和油脂。
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步骤5/17
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捞出并滤干净水分备用。
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步骤6/17
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锅里加入少许橄榄油。
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步骤7/17
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加入猪排炒到略金黄,加入料酒炒匀。
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步骤8/17
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加入3根葱段和6片姜片。
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步骤9/17
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炒1分钟。
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步骤10/17
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加入十三香1茶勺炒匀。
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步骤11/17
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加入生抽6勺、老抽1勺。
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步骤12/17
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加入盐2茶勺。
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步骤13/17
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加入冰糖10克。
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步骤14/17
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加入开水漫过猪排。
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步骤15/17
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大火烧开小火炖煮1个小时。
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步骤16/17
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时间到时,如果汤汁偏多,就大火收一下汤汁到一成。
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最后一步
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色香味美,软烂入味的猪排烧成了,分分钟就光盘了,用手抓着吃真的很过瘾!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-11 · 广东省
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